Cara Membuat Sayur Asem Betawi, Hidangan Akhir Pekan yang Enak dan Segar
Tertarik menghidangkan Sayur Asem Betawi di akhir pekan? Ini bahan-bahan dan cara membuatnya.
Editor: tribunsolo
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat Sayur Asem Betawi yang enak dan segar.
Sudah ada ide hidangan untuk akhir pekan ini?
Menu Sayur Asem Betawi bisa jadi pilihan yang tepat.
Cita rasa sedap dan segar pasti membuat keluarga ketagihan.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Rawon Enak dan Mudah, Makanan Khas Jawa Timur
Baca juga: Resep Bakmi Goreng Enak dan Mudah ala Rumahan, Cocok untuk Hidangan Makan Malam Bersama Keluarga
Berikut ini bahan-bahan besera cara membuat Sayur Asem Betawi.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1500 ml air
125 gram asam jawa segar, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
50 gram melinjo
25 gram kacang tanah kulit
50 gram nangka muda potong-potong
1 buah jagung manis, potong-potong
50 gram pepaya muda, dipotong-potong
75 gram labu siam, dipotong-potong
4 1/2 sendok teh garam
5 1/2 sendok teh gula pasir
15 gram daun melinjo
4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 sendok teh terasi, bakar
6 butir kemiri, disangrai
Cara Membuat Sayur Asem Betawi:
1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan asam jawa, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum.
2. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai matang.
3. Masukkan pepaya muda, labu siam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang.
(*/YNN)
Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul "Resep Sayur Asem Betawi Enak Dan Segar Ini Bikin Kita Sulit Makan Satu Porsi Saja"
