Empat Ide Olahan Ikan Laut Kaya Rempah, Bantu Jaga Kesehatan Selama Puasa
Berpuasa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, seperti membersihkan tubuh dari racun dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Penulis: Rina Ayu Panca Rini
Editor: Anita K Wardhani
istimewa
Sop ikan laut, inspirasi menu ikan laut yang kaya rempah untuk menu buka puasa.
Menu pindang ikan tentu sudah tidak asing lagi bagi kebanyakan orang.
Menu ikan laut khas dari Sumatera Selatan khususnya Palembang dibuat menggunakan ikan jenis tongkol atau patin yang dimasak bersama bumbu rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
Bunga Kecombrang atau Honje membuat rasa pindang ikan ini asam manis yang khas dan sangat lezat.
Penggunaan bahan tambahan monosodium glutamat (MSG) dalam hidangan ikan laut dapat meningkatkan cita rasa makanan dan membuat makanan terasa lebih lezat.
Selain itu juga menurunkan jumlah garam sampai 30 persen sehingga baik untuk lansia.
Rasa umami yang dihasilkan oleh MSG dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga lebih kuat menahan lapar saat puasa.
Berita Rekomendasi
