8. Rebus bersama kacang hijau

Setiap 1 kg daging kambing, rebus bersama 5 gr kacang hijau.

Usai direbus selama 15 menit, angkat dan tiriskan daging lebih dulu.

9. Rebus menggunakan cuka

Tebu atau cuka juga bisa dipakai untuk menghilangkan bau prengus pada daging.

Takarannya, setiap 1 kg daging kambing, rebus bersama 200 gr tebu atau 50 gr cuka.

10. Pakai daun pepaya

Cuci bersih daun pepaya, lalu bungkus daging kambing yang akan dimasak menggunakan daun pepaya.

Lakukan selama beberapa saat.

Selain menghilangkan bau prengus, membungkus daging menggunakan daun pepaya juga membuatnya empuk.

(Tribunnews.com/Pravitri Retno W, Kompas.com/Yana Gabriella)