TRIBUNNEWS.COM - Pare menjadi salah satu jenis sayuran yang dikenal memiliki rasa pahit. Maka dari itu, membutuhkan teknik khusus agar pare yang diolah dapat menjadi santapan yang nikmat. Ada beberapa cara praktis yang bisa dicoba dalam mengolah pare agar tidak pahit, salah satunya dengan membuat menu tumis pare.

Agar tumis pare buatanmu tidak pahit, pertama, pilihlah pare yang tepat, yaitu yang masih muda dan segar. Hal ini karena rasa getir atau pahit akan semakin terasa pada pare yang matang atau tua.

Nah, ciri-ciri pare yang masih muda yaitu pilih yang warnanya lebih gelap atau hijau tua dan memiliki kulit yang terasa lebih keras. 

Tips yang kedua, yaitu rendam pare dengan air garam sebelum diolah. Siapkan mangkuk berisi air garam dengan perbandingan satu sendok makan garam dalam satu liter air. Kemudian, masukkan potongan pare dan rendam selama 15-20 menit.

Tips ketiga untuk membuat tumis pare yang tidak pahit yaitu dengan merebus pare terlebih dahulu setelah direndam air garam. Proses merebus ini dapat membantu mengurangi rasa pahit yang masih tersisa. Tak perlu lama-lama agar tekstur pare tidak lembek. 

Nah, untuk mencoba tips praktis membuat tumis pare yang lezat dan tidak pahit, berikut resep tumis pare yang bisa kamu coba buat di rumah. Yuk, simak!

Baca juga: Cara Membuat Nasi Goreng, Nasi Uduk, dan Nasi Hainan Ala Restoran di Rumah, Praktis!

Resep tumis pare

Bahan-bahan:

• 1 Buah Pare ukuran 250 Gr
• 3 Siung Bawang Merah
• 2 Siung Bawang Putih
• 2 Buah Cabai Merah Keriting
• 3 Buah Cabai Caplak
• 2 Lembar Daun Salam
• 1 Buah Tomat
• Sasa Msg secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 Sdm Saus Tiram
• Gula secukupnya
• Air Masak secukupnya

Cara membuat:

Pertama, rajang pare sesuai selera. Setelah itu, untuk mengurangi rasa pahit pada pare, remas dan rendam dengan air garam selama 15 menit.

Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam sampai harum. Lalu, masukkan pare yang sudah dibilas bersih. Tambahkan saus tiram, Sasa MSG, gula, garam, dan juga air secukupnya sesuai selera.

Kemudian masukkan irisan tomat dan koreksi rasa. Nah, setelah air mendidih dan matang, tumis pare yang lezat dan tidak pahit pun dapat disajikan.

Selain tidak pahit, penggunaan Sasa MSG pada resep tumis pare ini juga menambah kelezatan masakan karena bumbu penyedap yang satu ini sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia. 

Kamu juga tidak perlu khawatir karena Sasa MSG terbuat dari pangan nabati alami yang dihasilkan dari proses fermentasi tetes tebu pilihan.

Selain itu, Sasa MSG juga aman dan halal karena sudah mengantongi Sertifikat BPOM, Sertifikat Halal, WHO, dan FDA. Bumbu penyedap ini pun mudah larut dan cocok untuk berbagai jenis masakan.

Tak hanya tumis pare, kamu juga bisa membuat berbagai masakan lezat dengan produk Sasa, misalnya jika ingin membuat resep capcay. 

Masakan sederhana ini merupakan asupan sehat untuk melengkapi berbagai kebutuhan nutrisi tubuh. Cara membuatnya pun cukup mudah. Yuk, coba resep capcay berikut!

Resep capcay

Bahan-bahan:

• 1 buah Kembang Kol, potong per-kuntum
• 3 buah Wortel, potong serong tipis
• 1 gelondong Sawi Putih, potong sesuai selera
• 1 bungkus kurang lebih 10 butir Jamur Merang, belah jadi 4
• 2-3 rumpun Sawi Hijau
• 10 buah Bakso Sapi
• 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
• 1 pasang Fillet Paha Ayam potong kotak kecil
• 2 buah Daun Bawang, potong-potong
• Minyak untuk menumis secukupnya
• 3 siung Bawang Putih, cincang
• 1/2 buah Bawang Bombay, potong besar-besar
• 2 sdm Kecap Ikan
• 1 sdm Saus Tiram
• 1 sdm Minyak Wijen
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula Pasir secukupnya
• 300 cc Air

Cara membuat:

Langkah pertama, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Lalu, masukkan bakso dan ayam yang sudah dipotong kotak-kotak. Setelah itu, aduk rata sampai ayam berubah warna.

Selanjutnya, masukkan wortel, kembang kol dan jamur merang. Tambahkan air dan rebus sampai wortel dan kembang kol setengah matang (tandanya, belum terlalu empuk). Lanjutkan dengan masukkan sawi putih, sawi hijau dan daun bawang. 

Masukkan bumbu-bumbu dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi. Lanjutkan memasak dengan api besar hingga sawi putih dan hijau layu. Cek rasa dengan icip-icip, jika sudah sesuai selera, capcay bisa langsung dihidangkan.

Dengan menambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, resep capcay buatanmu tentu akan makin nikmat dan praktis saat memasaknya! 

Ini karena Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi merupakan kombinasi bumbu serta rasa kaldu kuat yang terbuat dari ekstrak sapi pilihan untuk memberikan rasa dan kelezatan terbaik dalam setiap masakan termasuk resep capcay.

Nah, untuk pendamping resep capcay dan tumis pare, kamu juga bisa melengkapinya dengan membuat onion ring yang renyah dan enak dengan Sasa Tepung Bumbu. Berikut resep onion ring praktis yang bisa kamu coba!

Baca juga: 3 Resep Olahan Tahu yang Mudah Dibuat: Tahu Crispy, Sapo Tahu, dan Tahu Telur

Resep onion ring

Bahan-bahan:

• 2 buah bawang bombay
• 1 sachet Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
• Air dingin secukupnya
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

Pertama, iris bawang bombay bentuk lingkaran dan lepas satu-persatu hasil potongan supaya bawang makin banyak. Setelah itu, buat adonan basah Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air dingin dan aduk rata. Penggunaan air dingin ini akan memberikan tekstur adonan yang ringan dan renyah.

Selanjutnya balurkan bawang bombang dengan sedikit adonan tepung dan sisihkan. Lalu, celupkan bawang ke adonan basah, lalu baluri dengan tepung roti atau panir. Lanjut, panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak secukupnya untuk melapisi bagian bawah. 

Saatnya goreng bawang bombay selama 2-3 menit per sisi, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Angkat onion ring dari minyak dan letakkan di atas piring berlapis kertas tisu untuk ditiriskan. Sajikan segera dengan Sasa Saus Sambal agar lebih lezat!

Sasa Saus Sambal terbuat dari cabai pilihan alami sehingga tidak menggunakan zat pewarna dan pemanis buatan. Rasa Pedas, Manis dan Gurihnya PAS sesuai selera dan teman makan yang cocok untuk segala jenis makanan termasuk resep onion ring yang kamu buat.

Dengan menggunakan produk-produk Sasa, kamu bisa membuat berbagai kreasi resep yang nikmat ala restoran dengan lebih praktis. 

Tidak hanya membuat resep capcay, tumis pare, dan resep onion ring saja. Kamu juga bisa menemukan berbagai referensi resep lainnya di website resmi Sasa. Masakan tetap lezat untuk menikmati hidup penuh keajaiban!

Baca juga: Yuk, Coba Buat Resep Ayam Mentega Ala Restoran Ini di Rumah!