Laporan Wartawan Tribunnews.com, Gita Irawan

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Diiringi suara takbir dari pelantang suara di dalam Rumah Pemotongan Hewan Masjid Istiqlal sapi kurban Presiden Joko Widodo disembelih panitia pemotongan hewan kurban Masjid Istiqlal tepat pukul 19.09 WIB.

Sebanyak dua belas orang penjagal dari Pulo Gadung, Jakarta Timur yang sudah menjadi langganan panitia kurban Masjid Istiqlal tampak memegangi sapi ongole seberat 1.500 kilogram tersebut.

Baca: Bawa Senjata Tajam, 10 Pemuda Diamankan di Jalan Juanda Depok

Butuh sekitar 10 menit untuk menenangkan dan mengikatkan tali di kaki sapi tersebut sebelum disembelih.

Seorang penjagal pun mengasah pisaunya terlebih dahulu sambil memanjatkan doa sesaat sebelum menyembelih sapi tersebut.

Meski pisau yang digunakan untuk memotong leher sapi tersebut relatif kecil namun hanya membutuhkan sekali tarikan dari bawah ke atas untuk membelah kerongkongan sapi.

Baca: Merchandise Khas Jokowi Dijual di Lokasi Asian Games 2018

Darah pun membajiri lantai dan sapi itu meronta-ronta.

Dua puluh menit kemudian giliran sapi kurban Wakil Presiden Jusuf Kalla disembelih.

Sapi kurban seberat 1.400 kilogram tersebut terlihat relatif lebih tenang dibandingkan sapi kurban Jokowi.

Kepala Bagian Humas dan Protokol Masjid Istiqlal, Abu Hurairah Abdul Salam mengatakan sekitar 25 penjagal yang didatangkan dari Pulo  Gadung tersebut merupakan langganan panitia kurban Masjid Istiqlal dari tahun ke tahun.

"Itu dari tahun ke tahun kami pakai mereka. Mereka sangat lincah sekali. Apalagi sapi-sapi ukuran besar itu sudah pengalaman," kata Abu.

Kedua sapi itu dibawa masuk ke Rumah Pemotongan Hewan Masjid Istiqlal pukul 17.41 WIB, Rabu (22/8/2018).

Sebelum dipotong, sapi tersebut dimandikan oleh seorang panita.

Baca: Marcus/Kevin Menang, Indonesia Sementara Imbang dengan China

Sejumlah warga dari usia anak-anak sampai orang dewasa yang penasaran terlihat sudah berdatangan sekitar pukul 16.00 WIB.

Namun, warga hanya bisa melihat dari balik pagar Rumah Pemotongan Hewan Masjid Istiqlal dan tidak diperbolehkan masuk.

Tampak juga beberapa turis asing berbahasa Jepang ikut merekam peristiwa itu dengan ponsel ketika sapi disembelih.

Sejak sekitar pukul 17.00 WIB sejumlah panitia hilir mudik menyiapkan peralatan pemotongan seperti golok, pisau daging, gergaji daging listrik, dan alat timbangan berukuran besar.

Sepuluh orang petugas dari Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian Jakarta Pusat juga telah bersiap di dalam Rumah Pemotongan Hewan Masjid Istiqlal untuk memeriksa kesehatan daging kurban.

Sejumlah petugas kepolisian dari Polsek Sawah Besar juga terlihat berjaga di sekitar lokasi.

Sebelumnya, Kepala Badan Pelaksana Pengelola Masjid Istiqlal Asep Saefuddin telah membuka dengan nasihat dan doa di depan sekitar 70 orang panitia pemotongan hewan kurban dari berbagai instansi di lingkungan Pemprov DKI Jakarta sekitar pukul 16.30 WIB.

"Perlu dijaga juga keselamatan rekan-rekan. Jangan sampai kemudian kurban lepas dan membahayakan. Saya juga ingatkan, haram hukumnya menyimpan daging kurban yang sudah disembelih," kata Asep dalam sambutannya di Rumah Pemotongan Hewan Masjid Istiqlal Jakarta Pusat pada Rabu (22/8/2018).