4. Lapisi dengan Aluminium Foil

Sebaiknya daging dilapisi dengan aluminium foil untuk menjaga kelembaban daging, sehingga rasanya tetap segar.

Bungkuslah daging dengan aluminium foil secara rapat.

Aluminium foil dapat menjadi solusi praktis untuk melindungi daging kurban dari udara dan kelembaban yang dapat menyebabkan pembusukan.

5. Simpan di Mesin Pembeku

Segera simpan daging di mesin pembeku saat daging masih segar.

Hal itu agar rasa dan nutrisinya tetap bertahan.

Baca juga: 10 Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing: Bisa Pakai Jeruk Nipis, Garam, hingga Cuka

6. Dinginkan Masakan sebelum Dimasukkan Kulkas

Jangan lupa untuk mendinginkan dulu masakan daging yang masih panas sebelum memasukkannya ke kulkas atau freezer.

Sisa daging yang sudah dimasak bisa tahan hingga empat hari di kulkas.

Sementara, bila disimpan di freezer masa tahannya bertambah hingga enam bulan.

7. Potong Daging Jadi Ukuran Kecil

Giling atau potong daging menjadi ukuran kecil atau sedang sesuai rencana yang akan dimasak.

Bagi gilingan atau potongan daging berdasarkan perkiraan kebutuhan sekali masak.

Kemas daging giling atau potongan yang telah dibagi tersebut dalam kantong plastik atau wadah tertutup rapat, namun lebih bagus lagi jika divakum.