Begini Cara Pak Bondan Memasak Nasi Cakalang Pampis Manado dan Nasi Ulam Betawi
Pakar kuliner Bondan Winarno mendemokan cara pembuatan empat jenis olahan nasi dari Belanda, Betawi, Sunda, dan Manado dalam sebuah acara.
Editor: Malvyandie Haryadi
Kompas.com/Fitri
Nasi ulam
Sementara Nasi Tutug Oncom merupakan masakan khas Sunda.
Konsep utamanya adalah nasi putih diberi sambal oncom.
Bahan untuk sambal oncom terdiri dari oncom, cabai rawit, garam, kencur, dan bawang putih.
Haluskan semua dan aduk menjadi sambal oncom.
Untuk membuat nasi tutug oncom, campurkan saja nasi dengan sambal tutug dan aduk secara merata.
Nasi tutug oncom disajikan dengan tahu goreng, tempe goreng, dan ayam goreng.
Sebagai pemanis, di Festival Nasi Indonesia, nasi disajikan dalam piring anyam.
Berita Rekomendasi
Aroma nasinya wangi saat dimakan.
Tekstur oncom dengan sambalnya tak terlalu asin, 'pokoke maknyus'.
