Tribun
TribunJualbeli
Tribunnews.com
Tribun Network
About Us
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Kuliner

Begini Cara Pak Bondan Memasak Nasi Cakalang Pampis Manado dan Nasi Ulam Betawi

Pakar kuliner Bondan Winarno mendemokan cara pembuatan empat jenis olahan nasi dari Belanda, Betawi, Sunda, dan Manado dalam sebuah acara.

Begini Cara Pak Bondan Memasak Nasi Cakalang Pampis Manado dan Nasi Ulam Betawi
Kompas.com/Fitri
Nasi ulam 

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Indonesia adalah negara dengan tingkat konsumsi beras paling tinggi di Asia.

Setiap daerah dari provinsi hingga ke kabupaten memiliki olahan nasi khasnya masing-masing.

Pakar kuliner Bondan Winarno mendemokan cara pembuatan empat jenis olahan nasi dari Belanda, Betawi, Sunda, dan Manado dalam acara Festival Nasi Indonesia, Senayan City, Jakarta, Rabu (30/9/2015)

"Semua tinggal dicampur dan aduk," terangnya.

pampis cakalang
Pampis cakalang.  (srikandiabroad.com)

Butter Rice Belanda adalah olahan nasi khas Belanda. Nasi yang digunakan adalah nasi putih biasa.

Bahan yang diperlukan ialah mentega dan sayuran seperti wortel, jagung, biji-bijian, dan buncis. Jangan salah membedakan mentega dan margarin.

"Kalau margarin itu dari kelapa sawit, kalau mentega dari susu," terang Bondan.

Ada dua jenis mentega yang dapat dipilih mentega asin (salted butter) atau yang biasa.

Jika menggunakan mentega biasa, bisa ditambah sedikit garam untuk memberi rasa asin.

"Tapi kalau untuk anak-anak jangan terlalu banyak (garam), lidah mereka masih bagus, jangan dibiasakan beri rasa (tajam)," terangnya.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Add Friend
Editor: Malvyandie Haryadi
Sumber: Kompas.com
  Loading comments...

Berita Terkait :#Kuliner

© 2019 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas