Icip-icip Rica-rica Ayam dan Bebek yang Berbalur Bumbu Rempah di Warung Mbak Trie Bantul
Penggunaan bumbu rempah yang banyak membuat rasa masakan semakin gurih dan meminimalisir bau amis daging entok dan bebek.
Editor: Malvyandie Haryadi
Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari
TRIBUNNEWS.COM, BANTUL - Meskipun Yogyakarta dikenal sebagai daerah dengan citarasa masakan cenderung manis, tetapi ada sebuah jenis makanan bercita rasa pedas yang banyak digemari masyarakat, yakni rica-rica.
Cukup mudah menemukan tempat tempat makan yang menjual jenis hidangan yang satu ini di wilayah Yogyakarta.
Jika anda tinggal atau sedang berada di wilayah Kabupaten Bantul, bisa mencoba mencicipi nikmatnya rica-rica di Warung Makan Rica-Rica Bantul Mbak Trie.
warung makan ini terletak di Dusun Niten, Kelurahan Trirenggo, Kecamatan Bantul, Kabupaten Bantul. (Tribun Jogja/Hamim)
Di warung makan yang terletak di Dusun Niten, Kelurahan Trirenggo, Kecamatan Bantul, Kabupaten Bantul ini anda bisa menikmati tiga ragam jenis rica-rica.
Yakni rica-rica ayam, mentok, dan bebek.
Ketika datang ke tempat makan ini dan memesan rica-rica, anda akan mendapati hidangan rica-rica dengan kuah santan yang cukup kental dengan warna coklat agak kemerahan.
Rasa gurih dari santan berpadu dengan pedasnya merica, cabai, dan beberapa bumbu rempah lainya.
Meskipun menggunakan daging entok, bebek, dan ayam kampung, tetapi tekstur dagingnya tidak alot.
Khusus untuk daging entok, tidak bau amis seperti kebanyakan olahan daging itik yang satu ini.
Di tempat ini, rica-rica disajikan bersama irisan kobis, timun, dan kacang panjang.
Warung Rica-rica Mbak Trie, Bantul. (Tribun Jogja/Hamim)
Lalapan segar tersebut semakin menambah lezatnya rica-rica.
Yati, pengelola Rica-Rica Bantul Mbak Trie, warung makan ini berdiri sekitar tahun 2010.
