Caranya, remas-remas daun jambu klutuk bersama daging, dan diamkan juga selama 15 – 20 menit.

4. Nanas

Parut nanas dan lumuri pada daging kambing kira-kira 10 – 15 menit.

Nanas akan mengempukkan daging sekaligus menghilangkan baunya.

5. Daun Pepaya

Sebelum diolah menjadi berbagai menu, bungkus dulu daging kambing dengan daun pepaya, kira-kira 15 – 20 menit.

Sama seperti nanas, daun pepaya juga akan mengempukkan daging sekaligus menghilangkan baunya.

6. Ketimun

Iris-iris ketimun, lalu remas daging kambing bersama dengan irisan ketimun tersebut selama 10 – 15 menit.

Getah dari ketimun bisa membuat bau daging kambing benar-benar hilang.

7. Susu Cair

Kalau tidak terburu-buru untuk mengolah daging kambing, coba rendam dulu dengan susu cair semalaman.

Rendaman susu ini akan menghilangkan bau daging kambing, sekaligus membuat dagingnya terasa lebih lezat dan lebih mudah diolah.

8. Yogurt