Cara Membuat Bumbu Sate Kambing untuk Idul Adha, Termasuk Resep Bahan Rendaman dan Olesan
Mengintip resep bumbu sate kambing untuk Idul Adha, dimulai dari bahan rendaman daging dan bahan olesan.
Penulis: Nurul Intaniar
Flickr/Matt Zeth
Ilustrasi sate kambing. Untuk membuat bumbu sate kambing cukup mudah, tapi pisahkan antara bumbu rendaman dan bumbu olesan.
● 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
● 2 sendok makan kecap manis
● 1 sendok makan minyak goreng
● 30 buah tusuk sate
Bumbu halus:
● 1 sendok makan ketumbar bubuk
● 3 buah cabai merah keriting
Berita Rekomendasi
● 3 buah cabai merah rawit
● ½ sendok teh garam
Bahan sambal kecap (aduk rata):
● 5 sendok makan kecap manis
● 5 butir bawang merah, diiris halus
● 8 buah cabai rawit hijau, diiris
Bahan pelengkap:
● 3 buah lontong, dipotong-potong
● 2 buah tomat merah, diiris
Cara membuat sate kambing kecap:
- Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.
- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
- Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.
(Tribunnews.com/nrlintaniar)
Kumpulan artikel Idul Adha
