Baca tanpa iklan
Di Castle Farm, beberapa kurmanya merupakan kurma organik, sehingga harga jual lebih mahal.
Kurma organik adalah kurma yang pohonnya tidak diberi zat kimia apapun, selama 3 tahun pertama.
Jangan Dicuci
Buah Kurma yang dipetik dari pohon, kata Raed, tidak dicuci dengan air.
"Air justru bisa meresap, sehingga menyebabkan rasa dan kandungan kurma itu rusak," kata Raed.
Di Castle Farm, kurma yang akan dijual tetap dicuci, tapi dengan metode dry cleaning, yakni dibersihkan dengan dilap saja, tidak dengan air.
Setelah itu, kurma akan mengalami proses fumigasi.
Lewat mesin, kurma akan diproses sehingga bebas dari hama atau kutu.
Barulah setelah itu, kurma dipacking ke dalam kemasan, hingga dipasarkan ke luar negeri, termasuk Indonesia.
Perkebunan kurma Castle Farm, yang sudah berdiri sejak 1970 ini, mengekspor sekitar 1.400 ton kurma Ajwa per tahun.
Negara mana yang paling banyak meminta kurma Ajwa?
"Negara anda (Indonesia) adalah tujuan ekspor terbesar. Sebanyak 600 ton setiap tahunnya diekspor ke Indonesia," kata Raed. (*)