Baca tanpa iklan
Pada zaman Edo, makanan anjing dilarang di kelas samurai, tetapi dimakan oleh rakyat jelata dan pelayan samurai.
Dalam "Cooking Story" abad ke-17 ada deskripsi yang memperkenalkan pengisap anjing.
Di "Ochihoshu" abad ke-18, "Ada beberapa anjing di Kota Edo. Di kedua kota Samurai, anjing jarang terlihat di Kota Edo.
Jika ada anjing, tidak lebih dikira bahwa mereka tidak memiliki makanan yang baik, dan begitu mereka menemukannya, mereka menembaknya, membunuhnya, dan memakannya.
Selain itu, dalam "Aizu Domain Family Seiki" yang dikeluarkan pada masa pemerintahan Iemitsu, terdapat undang-undang yang melarang pembunuhan anjing milik orang lain.
Budaya makanan anjing dikatakan telah menurun selama masa perintah Tsunayoshi Tokugawa terhadap makhluk hidup.
Baca: Bocah 9 Tahun di Jepang Diculik Pria Dewasa, Awal Kenalan Lewat Aplikasi Game Online
Tulang anjing dengan pisau ditemukan di lubang di sampah di situs Kediaman Samurai Kastil Akashi.
Selain itu, saat penggalian Benteng Okayama, tulang-tulang anjing juga digali di tulang hewan karnivora, dan hanya sebagian tubuhnya saja yang digali, jadi mungkin sudah bisa dimakan daripada dikubur.
Di Kagoshima, ada hidangan yang disebut Enokoromeshi (Inukorohan), sebuah metode untuk mengurai perut anjing dan memasukkan nasi ke dalamnya dan mengukusnya.
Di Satsuma anjingnya dipotong, perutnya robek, jeroannya dikeluarkan, bekas-bekasnya dicuci bersih dengan air, nasi dikikis ke perut, dan kawatnya dikencangkan dengan kuat.
Kemudian, seolah-olah dimasukkan ke dalam api terbuka dan dibakar.
Nasi yang telah disimpan berubah warna menjadi nasi yang berwarna kuning-merah, daging anjing yang dipotong dan dimasak dengan kuah.
Dalam dialeknya, itu adalah makanan yang enak, tidak hanya makanan orang yang mulia, tetapi juga pergi ke cuaca Satsuma. Untuk makanan musim, menggunakan Aka Inuto.
Dalam masyarakat Ainu, memelihara anjing adalah bagian dari pertanian, dan digunakan sebagai makanan, bahan sandang, dan tenaga kerja sebelum kebijakan asimilasi pemerintah Meiji.