Baca tanpa iklan
"Bagi saya, ini bukan pertama kalinya saya terpapar gluten di pesawat," katanya.
"Untungnya, terakhir kali saya menyadarinya sebelum saya memakannya tetapi jika tidak, saya akan memakannya dan hal yang sama akan terjadi."
Ia mengatakan maskapai penerbangan perlu menangani alergi dan intoleransi dalam penerbangan dengan lebih serius.
Apa Itu Penyakit Celiac/Seliaka?
Baca juga: Bebas Gluten, Mengandung Antioksidan & Baik untuk Jantung, Sagu Bisa Jadi Pengganti Gandum
Penyakit seliaka adalah kelainan autoimun genetik di mana gluten menyebabkan kerusakan pada usus kecil.
Gluten memprovokasi peradangan di usus kecil yang mempengaruhi kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi dari makanan.
Kondisi ini diperkirakan mempengaruhi satu dari 100 orang di seluruh dunia.
Satu persen, atau tiga juta orang Amerika, hidup dengan penyakit celiac.
Ada lebih dari 200 gejala penyakit celiac tetapi yang lebih umum adalah:
- Perut kembung dan nyeri
- Diare kronis
- Muntah
- Sembelit
- Tinja pucat, berbau busuk, atau berlemak
- Penurunan berat badan
- Kelelahan
Satu-satunya pengobatan untuk penyakit ini adalah diet ketat bebas gluten.
Hanya makanan dan minuman dengan kandungan gluten kurang dari 20 bagian per juta yang diperbolehkan.
(Tribunnews.com, Tiara Shelavie)