Nelly mengungkapkan menu sate kambing original ini khusus tanpa ada bumbu campuran.

Nantinya sate kambing original ini dibakar hingga matang, namun pada saat memakan wajib dengan jeruk nipis, garam dan cabai.

"Jadi ini unik, mirip seperti sate taichan, tanpa bumbu. Saat makannya juga simpel hanya dengan baluran jeruk nipis dan garam serta cabai agar lebih enak," tutur Nelly.

Nelly juga menambahkan bahwa olahan daging kambing bisa dimasak menjadi gulai kambing dan sup kaki kambing.

"Selain sate, nantinya daging kambing bisa dimasak menjadi gulai kambing. Bumbunya pun sama dengan gulai kambing pada umumnya namun pemilihan daging kambing yang bagus dan terbaik akan menjadikan makanan semakin lezat," tutur Nelly.

"Kalau sup kambing ini juga sama, namun tidak bersantan, sama seperti bumbu sup pada umumnya yang paling penting ada pada bawang putih dan garam kombinasi rasanya agar pas," jelas Nelly.

Artikel ini telah tayang di TribunJatim.com dengan judul Tips Mengolah Daging Kambing Ala Warung Sate Bang Saleh Malang, Penting Proses Tusuk dan Pembakaran