Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep tahu lada garam.
Tahu lada garam adalah menu makanan yang mudah dibuat di rumah.
Bahan dasar menu ini adalah tahu.
Kemudian, penyajiannya menggunakan bumbu yang diracik dengan resep rumahan.
Selengkapnya, simak resep di bawah ini, dikutip dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bumbu
- 2 buah (550 gram) tahu cina, dipotong kotak 1 1/2 cm
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 100 gram tepung beras untuk pelapis
- minyak goreng untuk menggoreng
Tumisan Bumbu Lada Garam
- 6 siung bawang putih, dicincang kasar
- 3 buah cabai kering, dicincang halus
- 3 batang daun bawang kecil, diiris halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan ebi sangrai, dihaluskan
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah Pembuatan
Lumuri tahu dengan bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
Gulingkan tahu di tepung beras. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Tumisan lada garam, tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ebi. Aduk rata.
Taburkan bumbu lada garam di atas tahu goreng. Sajikan.