Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Hidangan kuah hangat menjadi menu yang cocok disantaap saat cuaca dingin.
Terlebih lagi, resep pangsit ayam kuah ini cocok dihidangkan untuk berbuka puasa.
Pasalnya, rasanya yang lezat dan kandungannya yang bergizi dapat mengembalikan energi pada tubuh setelah berpuasa.
Resep pangsit ayam kuah ini menggunakan bumbu yang sederhana dan cara yang mudah.
Anda bisa menyiapkan kulit pangsit siap pakai terlebih dulu sebelum memasak.
Berikut adalah resep pangsit ayam kuah, dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Isi:
- 250 gram paha ayam, cincang halus
- 3 batang daun bawang kecil, iris halus
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/8 sendok teh jahe parut
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan tepung sagu
Bahan Kuah:
- 1.500 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 batang seledri, ikat
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
Langkah Pembuatan
Aduk semua bahan isi hingga rata.
Sendokkan adonan isi ke atas kulit pangsit. Lipat kulit pangsit bentuk segitiga. Temukan kedua ujungnya. Rekatkan dengan air.
Kukus pangsit di atas api sedang, 15 menit hingga matang. Dinginkan. Bekukan.
Untuk membuat kuah, bahan kuah yang sudah disiapkan dapat direbus hingga mendidih.
Keluarkan pangsit dari kulkas. Diamkan selama 15 menit di suhu ruang.
Rebus pangsit hingga matang.
Tata pangsit di dalam mangkuk. Siram kuah dan taburi menggunakan bawah putih goreng