Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep opor ayam bumbu kuning yang mudah dan praktis.
Resep opor ayam bumbu kuning ini cocok disajikan sebagai hidangan saat Hari Raya Idul Fitri.
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep opor ayam bumbu kuning ini yakni selama 60 menit.
Cara pengolahan resep opor ayam bumbu kuning ini juga cukup mudah, hanya membutuhkan 4 langkah pembuatan.
Dalam satu kali memasak resep opor ayam bumbu kuning ini, dapat dijadikan 8 porsi.
Lebih lengkapnya, simak resep opor ayam bumbu kuning, dikutip dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bahan:
- 1 ekor ayam broiler, potong 20 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula merah, sisir halus
- 750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
- 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar, bakar
- 1/8 sendok teh jintan
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai harum.
Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tuang santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan meresap ke dalam ayam.
Tuangkan santan kental. Masak sampai meletup-letup.