Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep opor ayam yang cocok disajikan sebagai menu Lebaran.
Opor ayam menjadi menu yang biasanya dihidangkan dalam momen Lebaran.
Menu ini cocok disantap bersama keluarga saat berkumpul di rumah.
Adapun resep opor ayam dalam artikel ini mudah dicoba bagi pemula.
Selain itu, bahan-bahan untuk membuat menu ini juga mudah didapatkan.
Berikut resep dan cara membuat opor ayam sebagaimana dikutip Tribunnews.com dari SajianSedap.grid.id:
Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Jadi Hidangan Wajib saat Lebaran
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
- 3/4 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula merah
- 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/8 sendok teh jintan
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
Tambahkan ayam, dan aduk sampai berubah warnanya.
Tuangkan santan encer. Aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.
Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.