Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep bolu pisang kukus yang bisa dijadikan sebagai ide untuk jualan maupun hidangan saat Idul Adha tiba.
Bolu pisang kukus adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia.
Rasanya yang manis dan legit, membuat bolu pisang kukus digemari masyarakat.
Untuk membuat bolu pisang kukus ini, Anda hanya butuh waktu sekitar 35 menit saja.
Semua bahan dicampurkan ke dalam wadah dan tuang ke dalam loyang atau cetakan cupcakes.
Setelah itu, kukus dalam panci pengukus dalam waktu sekitar setengah jam saja.
Lebih lengkapnya, berikut resep bolu pisang kukus yang dilansir dari buku 'Anti Gagal - Resep Bolu Tanpa Oven' (2013) karya Siti Fatimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan-bahan
Tepung dan Telur
- 100 gram gula pasir
- 30 ml air
- 5 butir kuning telur ayam
- 3 butir putih telur ayam
- 2 sdt SP
- 100 gram gula pasir
- 100 gram pisang ambon, haluskan 25 gram susu bubuk
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 75 gram margarin, lelehkan
- 1 sdm coklat bubuk
Langkah Pembuatan
Karamel: Masak sampai gula pasir dalam panci meleleh dan berwarna coklat pekat, tuang air secukupnya. Aduk sampai semua bahan rata.
Siapkan wadah bersih, ayak tepung dan baking powder hingga rata.
Campur karamel dengan margarin cair, aduk hingg rata.
Kocok telur ayam, SP, dan gula pasir sampai semuanya menjadi putih dan mengental.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Lalu masukkan pisang, aduk hingga rata.
Tuang campuran margarin dan aduk hingga rata. Ambil sekitar 4 sdm adonan, campur dengan cokelat bubuk.
Tuang adonan ke dalam loyang brownies dan hias di atasnya. Kukus selama 35 menit, potong, dan sajikan.