Kandungan Gizi yang Terdapat pada Rumput Laut dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Berikut beberapa kandungan gizi yang terdapat di dalam rumput laut dan manfaatnya untuk kesehatan. Salah satunya dapat menurunkan kadar gula darah.
Penulis: Faisal Mohay
Editor: Pravitri Retno W
6. Dapat menurunkan risiko terkena kanker
Dalam sebuah penelitian rumput laut terbukti bisa menurunkan risiko terkena kanker.
Rumput laut mengandung senyawa yang disebut fucoidan, yang menunjukkan efek anti kanker.
Penelitian pada hewan menunjukkan fucoidan menghentikan pertumbuhan melanoma, sejenis kanker kulit.
Studi lain yang diterbitkan dalam Marine Drugs melaporkan rumput laut dapat menghentikan pertumbuhan usus besar dan kanker payudara.
Baca juga: Makanan di Sekitar Kita Ini Ternyata Menyimpan Vitamin Untuk Bantu Jaga Daya Tahan Tubuh, Apa Saja?
Kemungkinan Risiko Mengonsumsi Rumput Laut
Meski rumput laut dianggap sehat, namun ada kemungkinan risiko jika kamu mengonsumsinya secara berlebihan.
Rumput laut kaya yodium, mengnsumsinya dalam jumlah berlebihan dapat memengaruhi fungsi tiroid dan ini dapat menyebabkan gejala seperti pembengkakan atau sesak di sekitar leher atau penambahan berat badan.
Selain itu rumput laut juga mengandung logam berat, hal ini dikarenakan rumput laut menyerap mineral dari laut.
Karena rumput laut mengandung logam beracun, mengonsumsinya dapat menimbulkan beberapa risiko kesehatan.
Namun, penelitian menunjukkan rumput laut yang dapat dimakan mengandung logam beracun tingkat rendah seperti aluminium, kadmium, dan timbal yang tidak menimbulkan risiko kesehatan.
Jadi, sebaiknya konsumsi rumput laut secukupnya dan pilih rumput laut organik.
(Tribunnews.com/Mohay)
