Selain pasar domestik, permintaan ikan hasil budi daya juga mengalami peningkatan signifikan di pasar ekspor. Ujang menambahkan bahwa berdasarkan survei di lokasi budi daya lobster di Banda Aceh, permintaan lobster melonjak tajam selama periode Natal dan Tahun Baru.

“Pembudidaya lobster di Banda Aceh menuai rezeki saat natal dan tahun baru. Melonjaknya permintaan lobster hasil budi daya terus meningkat menjelang tahun baru bahkan kekurangan pasokan. Artinya budi daya lobster merupakan sebuah peluang usaha yang menjanjikan,” jelas Ujang.

Sebelumnya Menteri Kelautan dan Perikanan, Sakti Wahyu Trenggono, menyampaikan budi daya lobster memiliki potensi ekonomi hingga 53 miliar dolar Amerika Serikat pada tahun 2030.

Ikan Menu Favorit di Nataru

Survei tidak hanya dilakukan di pasar lokal wilayah Indonesia bagian barat, namun juga di Indonesia Timur tepatnya di Manado Sulawesi Utara. Kepala Balai Perikanan Budi Daya Air Tawar Tatelu, Christian Maikel Eman, melaporkan permintaan ikan air tawar hasil budi daya seperti ikan mas dan nila juga mengalami peningkatan. 

“Hari Natal dan Tahun Baru mendatangkan keuntungan bagi pembudidaya, lantaran hasil panennya langsung habis terjual dengan harga yang bagus,” ucap Mike sapaan akrab Kepala BPBAT Tatelu.

Mike menjelaskan bahwa hidangan ikan selalu menjadi bagian penting dalam perayaan Natal dan menyambut tahun baru. Salah satunya adalah ikan mas, yang dianggap sebagai menu istimewa untuk dinikmati bersama keluarga, sekaligus menjadi tradisi yang telah lama dijalankan oleh masyarakat setempat.

“Sama halnya dengan ikan nila pada saat acara natal dan menyambut malam tahun baru menjadi hidangan khas di Sulawesi Utara. Beberapa olahan ikan yang menjadi ciri khasnya di antaranya ikan mas woku, ikan nila bakar, ikan goreng dan pepes,” beber Mike. (*)

Baca juga: Dukung Program Makan Bergizi Gratis, KKP Perkuat Pengelolaan Perikanan Berkelanjutan