Resep Ayam Suwir Masak Serai

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
200 gram dada ayam fillet, rebus, suwir-suwir
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris miring
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air kaldu ayam
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit

Cara Membuat Ayam Suwir Masak Serai:

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun pandan sampai harum.

- Tambahkan ayam suwir. Aduk sampai berubah warna.

- Tuang air kaldu ayam. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.

Baca juga: 5 Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar yang Enak, Ada Nasi Bakar Ayam Jamur hingga Nasi Bakar Kambing

Baca juga: Cara Membuat Ayam Bacem, Beserta Resep Bacem Ayam Pedas dan Bacem Tempe Aroma Jeruk

Resep Tumis Ayam Suwir Ala Thai

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
1/2 ekor ayam
500 ml air
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 butir bawang merah, dicincang halus
4 buah cabai rawit merah, dimemarkan
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 tangkai daun ketumbar, dipetiki
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tumis Ayam Suwir Ala Thai: