Bahan :

480 gram tepung sagu tani
150 gram tepung terigu protein sedang
150 gram maizena
150 gram kacang tanah kupas, disangrai, diblender lembut
9 butir telur, dikocok lepas
135 ml air
3 sendok makan tepung gula
1 1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan besta:

800 gram gula pasir
200 gram gula merah, disisir
600 ml air

Cara Pengolahan Membuat Telur Gabus Kacang :

1. Pertama kocok lepas telur.

2. Kemudian tambahkan air, tepung gula, dan garam dan aduk rata dengan garpu.

3. Kemudian masukkan kacang dan aduk hingga rata.

4. Tuang ke campuran tepung sagu tani, maizena, dan tepung terigu dan aduk rata.

5. Pilin kecil adonan, masukkan dalam minyak dingin.

6. Goreng sampai matang dengan api sedang, lalu dinginkan.

7. Rebus bahan besta sampai membentuk tekstur serabut.

8. Terakhir masukkan telur gabus dan aduk rata, lalu matikan api dan aduk terus sampai kering.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Telur Gabus Balado