4. Resep Sup Udang Jagung Manis

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 350 gram udang jerbung, buang kulit dan kepalanya, belah punggungnya
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 50 gram soun, seduh, tiriskan
• 2 buah jagung manis (400 gram) rebus, pipil
• 2 buah cabai hijau besar, potong serong
• 1 buah cabai merah besar, potong serong
• 1.500 ml air kaldu udang
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 lembar daun salam
• 4 cm temu kunci, memarkan
• 5 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Udang Jagung Manis:

- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam dan temukunci sampai harum.

- Tuang air kaldu udang.

- Rebus sampai mendidih.

- Masukkan udang. Masak sampai berubah warna.

- Tambahkan jagung, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

- Masak sampai matang dan mendidih.

- Menjelang diangkat, masukkan soun. Aduk rata.

- Sajikan bersama taburan daun bawang.

Baca juga: Resep Risoles Sayur hingga Risoles Isi Daging yang Enak dan Mudah, Berikut Cara Membuatnya

5. Resep Sawi Keriting Tumis Udang

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai kering, dipotong-potong
• 1 sendok makan saus tiram
• 250 gram sawi keriting, potong-potong
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 sendok teh kecap manis
• 50 ml air
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk mengentalkan
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sawi Keriting Tumis Udang:

- Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum.

- Masukkan udang. Aduk rata.

- Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.

- Masukkan sawi dan air. Masak sampai matang.

- Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup.

(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)