Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun

Resep dan Cara Masak Otak-otak Bandeng Lezat, Rekomendasi Sebagai Menu Imlek

Berikut Resep dan Cara Masak Otak-otak Bandeng yang dilansir dari Sajian Sedap sehingga membuat momen Imlek lebih meriah.

Penulis: Pramesti RizkiAstarianti
Editor: Arif Fajar Nasucha
zoom-in Resep dan Cara Masak Otak-otak Bandeng Lezat, Rekomendasi Sebagai Menu Imlek
SajianSedap
Resep otak-otak bandeng untuk menu Imlek. 

TRIBUNNEWS.COM - Makanan dengan menu otak-otak memang selalu menggugah selera makan.

Kali ini, cobalah membuat menu makanan dari Otak-otak Bandeng.

Makanan ini dapat menjadi rekomendasi untuk sajian menu saat momen Imlek.

Berikut Resep dan Cara Masak Otak-otak Bandeng yang dilansir dari Sajian Sedap sehingga membuat momen Imlek lebih meriah.

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 2 ekor (@300 gram) ikan bandeng ukuran kecil
  • 100 ml santan
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 butir telur
  • 500 ml minyak

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan bubuk
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 cm jahe

Langkah Pembuatan

  1. Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Tarik keluar melalui kepalanya.

  2. Keruk daging ikan bandeng yang menempel pada tulang dan kulit ikan. Usahakan jangan sampai kulit ikan sobek.

  3. Buang duri-durinya. Giling daging ikan sampai halus.

  4. Aduk rata bumbu halus, santan, telur, daging ikan bandeng, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

  5. Isikan adonan ke dalam perut ikan bandeng hingga terisi penuh.

  6. Letakkan ikan bandeng di atas pinggan tahan panas.

  7. Kukus di atas api sedang, 20 menit sampai matang. Dinginkan.

  8. Celupkan ikan bandeng ke dalam telur.

  9. Goreng ikan bandeng isi di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang, sampai matang. Tiriskan.

Sumber: TribunSolo.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas