Resep Sup Brokoli Jamur, Menu Sehat Cocok Disajikan Saat Makan Malam
Menu sayuran berkuah dengan cita rasa gurih untuk melengkapi menu makan malam. Tidak harus ditumis, brokoli juga dapat diolah menjadi Sup.
Penulis: Devi Rahma Syafira
Editor: Miftah
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Sup Brokoli Jamur, selengkapnya dalam artikel ini.
Menu sayuran berkuah dengan cita rasa gurih untuk melengkapi menu makan malam.
Tidak harus ditumis, brokoli juga dapat diolah menjadi Sup Brokoli Jamur.
Untuk membuatnya hanya membutuhkan waktu selama 20 menit.
Simak resep Sup Brokoli Jamur yang dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut ini:
Baca juga: Resep Onde-onde yang Enak dan Mudah, Cocok Disajikan saat Perayaan Cap Go Meh
Baca juga: Resep Risoles Wortel Ragout Ayam yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok Jadi Camilan saat Buka Puasa
Bahan-bahan
Bahan
- 2 buah paha ayam fillet, potong kotak 2x2 cm
- 2.500 ml air
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 buah wortel, potong 1 cm
- 1 tangkai seledri, ikat
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 butir cengkeh
- 1 bonggol besar, brokoli, potong perkuntum
- 150 gram jamur merang, potong 2 bagian
- 3 buah jamur kuping, rendam, peras, potong-potong
- 50 gram kapri
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
Langkah Pembuatan
Rebus ayam dan jahe di dalam air di atas api kecil sampai berkaldu. Saring. Ukur kaldu 2.250 ml.
Rebus lagi kaldu ayam bersama ayam, wortel, dan seledri di atas api kecil sampai mendidih.
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
Tambahkan brokoli, jamur, kapri, garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.
