Resep Membuat Nasi Briyani Daging Kambing ala Timur Tengah yang Nikmat
Inilah resep membuat Nasi Briyani Daging Kambing yang enak ala Timur Tengah, cocok jadi hidangan spesial makan malam bersama keluarga di rumah.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Arif Fajar Nasucha
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Nasi Briyani Daging Kambing yang enak dan mudah dibuat.
Nasi Briyani Daging Kambing bisa jadi hidangan spesial ala Timur Tengah yang nikmat.
Aroma rempah yang kuat di dalam Nasi Briyani dan tekstur daging kambing yang empuk membuat rasanya makin enak.
Untuk memasak Nasi Briyani Daging Kambing membutuhkan waktu kurang lebih 75 menit.
Resep Nasi Briyani Daging Kambing, Dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram beras panjang
- 350 gram daging paha kambing
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kapulaga
- 4 butir cengkeh
- 1 buah pekak
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh jinten
- 1/4 sendok teh adas manis
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 800 ml air
- 125 ml yoghurt
- 2 sendok makan minyak
- 25 gram kismis untuk taburan
- 2 sendok makan bawang goreng
Langkah Pembuatan
Pertama, panaskan minyak dan tumis bawang bombay, bawang putih, kapulaga, cengkeh, pekak, dan jahe sampai harum.
Lalu masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna.
Selanjutnya tambahkan adas manis, jinten, pala bubuk, garam, gula, merica bubuk, dan kunyit bubuk, aduk rata.
Setelah itu tuang air, masak sampai daging empuk dan air tinggal setengahnya.
Kemudian tambahkan beras dan yoghurt, aduk sampai meresap dan sisihkan.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Terakhir, sajikan dengan taburan kismis dan bawang goreng.
