Resep Soto Betawi Daging Sapi, Sajian Khas Daerah Jakarta yang Nikmat
Inilah resep membuat Soto Betawi Daging Sapi yang nikmat, menu khas dari daerah Jakarta ini cocok jadi sajian spesial untuk makan malam keluarga.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Tiara Shelavie
TRIBUNNEWS.COM - Artikel ini akan menyajikan cara membuat Soto Betawi Daging Sapi yang nikmat.
Soto Betawi Daging Sapi merupakan makanan khas dari daerah Jakarta.
Menu Soto Betawi Daging Sapi cocok disajikan untuk makan malam bersama keluarga.
Rasa kuahnya yang gurih dipadukan dengan daging sapi yang nikmat, membuat cita rasanya tak tertandingi.
Untuk membuat Soto Betawi Daging Sapi yang nikmat cukup membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam.
Resep Soto Betawi Daging Sapi yang Nikmat ini, Dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gram daging sapi
- 1.500 ml air untuk merebus daging
- 150 gram babat, direbus
- 100 gram paru
- 2 lembar daun salam
- 3 cm kayu manis
- 4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh pala bubuk
- 800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- Minyak goreng
Bumbu Halus
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- 3 butir kemiri sangrai
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 3/4 sendok teh merica
- 3/4 sendok teh jinten
Bahan Pelengkap
- 2 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 2 buah tomat
- kecap manis
- bawang goreng
- emping goreng
- 20 buah cabai rawit merah
- 1/4 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Pertama, rebus daging dengan air sampai lunak dan empuk dan ukur kaldunya 1.500 ml.
Lalu, aluskan semua bumbu halus, dan tumis bumbu halus bersama daun salam, kayumanis, dan pala sampai harum.
Kemudian, masukkan daging dan jeroan dan aduk rata.
Selanjutnya, masukkan kaldu dan masak sampai mendidih.
Bubuhi garam, gula dan merica bubuk dan masukkan santan.
Terakhir, sajikan Soto Betawi dengan bahan pelengkap dan sambalnya.
