Kuliner Banjar: Lembut Bakso Ikan Haruan, Sayur Katuyung yang Berserat, Sate Kijang Aroma Semerbak
Bakso ikan haruan, sayur katuyung dan sate kijang yang baunya semerbak lada ini layak Anda incar ketika berburu kuliner khas Banjarmasin.
Editor: Agung Budi Santoso
Sayur ini juga dilengkapi sayuran seperti bayam, kacang panjang, labu, jagung, dan kuahnya dari santan.
Rasanya gurih dan pastinya ada kesan tersendiri saat menyantapnya.
Ada perpaduan rasa manis juga yang berasal dari labu dan jagungnya.
--- Baca artikel lengkapnya, klik di sini !
Sate Kijang yang Aromanya Semerbak
Sate kijang, terdengar masih asing di telinga sebab di mana-mana yang populer adalah sate ayam dan kambing.
Walau begitu, di Indonesia ini ada lho sate berbahan daging kijang.
Tepatnya ada di Depot Sate Kijang di Jalan Pangeran Samudera nomor 14, Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Sate Kijang di Depot Sate Kijang di Jalan Pangeran Samudera nomor 14, Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Tampilan satenya tampak seperti sate pada umumnya, yaitu beberapa potongan daging ditusuk dengan bilah runcing dilengkapi sambal kacang berwarna cokelat.
Bedanya, ada pada rasa dan tekstur dagingnya. Rasanya sangat jauh berbeda dengan sate ayam atau kambing.
Keempukannya pun berbeda.
Jika menyantap sate ayam, empuk dagingnya seperti menyatu, namun empuknya sate kijang ini seperti menyatu di lidah tetapi setelah beberapa kali gigitan akan terasa dan terdengar suara krenyes-krenyes di mulut.
--- Baca artikel lengkapnya, klik di sini !
