Resep Sate Kambing Bumbu Merah, Hidangan Anti Mainstream untuk Idul Adha
Kreasi resep sate kambing bumbu merah untuk Idul Adha, bisa gunakan daging kurban.
Penulis: Nurul Intaniar
● 2 buah timun, potong-potong
● 3 lembar kol, dipotong-potong
● 2 buah tomat, dipotong-potong
Bahan taburan:
● 2 sendok makan bawang goreng
Cara membuat sate kambing bumbu merah:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tuang santan, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai kental. Angkat. Masukkan daging. Aduk rata. Diamkan 1 jam di dalam lemari es.
3. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan.
Baca juga: Viral Warung Sate Kambing Mbak Resty, Tempat Makan di Jogja yang Jual Tongseng Kepala Kambing Utuh
3 Cara Mudah Masak Sate Kambing Empuk, Tidak Bau Prengus dan Bumbunya Meresap
Mengutip laman Kompas.com, berikut cara masak sate kambing yang empuk, tidak bau prengus dan bumbu sate kambing meresap sempurna.
1. Perhatikan cara memotong daging kambing
Tekstur daging kambing yang empuk ada pada daging prime cut.
Pada bagian ini, jaringan otot hanya sedikit, sehingga lebih cepat empuk saat dimasak.
