Baca tanpa iklan
Menurut Kadus 3 Desa Wlahar, Abas Supriyadi, jika harus membuat ciu dengan kadar mencapai 70 persen setidaknya harus melalui dua sampai tiga kali lagi proses penyulingan.
Pada umumnya para pengrajin Ciu Wlahar dalam sekali produksi bisa mencapai 60 liter dengan kadar alkohol yang hanya berkisar 25-50 persen.
"Akan tetapi jika ciu itu dinaikan kadarnya menjadi 70 persen, hasil sulingan nantinya paling hanya menjadi 15 liter."
"Harga yang mahal satu liter Rp 80 ribu," katanya.
Kesulitan utama dalam membuat kadar alkohol pada Ciu Wlahar menjadi 70-80 persen adalah bahan produksi yang mesti dua kali lipat karena dua kali penyulingan.
"Di sini maksimal kadar alkohol 50 persen. Itupun juga sudah termasuk ciu super," tambahnya.
(Tribunnews.com/Faisal Mohay) (TribunBanyumas.com/Permata Putra Sejati)(Kompas.com/Kontributor Banyumas, Fadlan Mukhtar Zain)