Baca tanpa iklan
Setelah itu bilas dan tunggu hingga kering sebelum dimasak.
Baca juga: Cara Membuat Steak Daging Sapi agar Empuk dan Tidak Alot, Ide Olahan saat Idul Adha
- Tutup Daging dengan Daun Pepaya
Pepaya mengandung asam tinggi, sehingga bisa mengempukkan daging kambing dan sapi.
Caranya, bungkus daging mentah dengan daun pepaya degan rapat dan tidak tersisa ruang.
Kemudian diamkan dan tunggu sekitar 1 jam.
- Rebus Daging dengan Metode 5-30-7
Jika menginginkan daging mentah menjadi empuk sebelum dimasak, gunakan metode 5-30-7.
Selain itu, metode tersebut dapat menjadikan menghematan penggunaan gas.
Metode 5-30-7 adalah memasak daging selama 5 menit dan matikan api kompor lalu tutup panci berisi daging dengan rapat.
Biarkan selama kurang lebih 30 menit dan kemudian masak kembali daging selama 7 menit.
(Tribunnews.com/Pondra Puger)