Baca tanpa iklan
Menurut William, rasa biji kopi dari satu origin yang sama bisa saja jadi berbeda.
Perbedaan rasa ini tergantung pada proses pengolahan biji kopi dari maulai fermentasi, roasting, hingga penyeduhan.
Menurutnya, kopi Papua, memiliki rasa cenderung beraroma seperti bunga dengan keasaman yang sedang.
Ada juga yang punya body medium dan ada yang punya rasa sedikit manis.
Kopi Papua berjenis arabika, hal itu karena Papua memang cocok ditanami kopi arabika karena daratannya cenderung tinggi.
Semakin tinggi tanah yang digunakan untuk menanam kopi, akan semakin baik hasil kopi arabikanya.
Baca: Tinggalkan Kopi dan Pilih Minum Jahe, Perempuan ini Rasakan 5 Manfaat Luar Biasa di Tubuhnya
Baca: Iseng Ganti Kopi dengan Minum Jahe Setiap Hari, Wanita Ini Takjub Rasakan Sendiri Hasilnya
- Kitamani
Kopi Kintamani berasal dari Bali ini menjadi kopi Indonesia yang cukup populer di dunia.
Kopi ini berjenis arabika karena ditaman di ketinggian lebih dari 1000mdpl.
Menurut William, kopi Kintamani memiliki rasa yang cenderung fruity atau terasa segar seperti ada jejak rasa buah.
Body dari kopi ini juga tak tebal dengan aroma yang cukup kuat, selain itu rasanya tak terlalu pahit.
- Toraja
Kopi Toraja asal Sulawesi jadi favorit masyarakat Eropa.
Menurut William, kopi Toraja memiliki body tebal dan tingkat keasaman rendah.