Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat dendeng daging bumbu balado aroma jeruk yang super nikmat.
Jika Anda masih memiliki sisa daging qurban, dan bingung memasaknya, coba resep berikut ini.
Olah daging menjadi dendeng bumbu balado aroma jeruk yang enak dan mudah dibuat.
Untuk membuatnya, Anda hanya membutuhkan waktu 60 menit saja.
Menu dendeng sapi bumbu balado aroma jeruk ini cocok jadi lauk makan siang bersama keluarga.
Sajikan dendeng bumbu balado ini dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat.
Baca juga: 3 Resep Sate Lilit Seenak Restoran Pakai Daging Sapi Kurban, Buatnya Gampang & Anti Ribet
Resep Membuat Dendeng Daging Bumbu Balado Aroma Jeruk, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging gandik, iris tipis searah serat
- 1 1/2 sendok makan air asam dan dari 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 sendok teh garam
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Balado
- 1/2 sendok makan garam
- 150 ml minyak, untuk menumis
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan air asam jawa dan 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
Bumbu Tumbuk Kasar
- 10 buah cabai merah keriting
- 15 butir bawang merah
- potongan daun jeruk yang tipis
- 10 buah cabai merah besar
Langkah Pembuatan
Pertama, remas-remas daging dengan air asam dan garam.
Letakkan di atas loyang dan oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 45 menit sampai setengah kering.
Kemudian, goreng daging di dalam minyak yang dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan.
Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum.
Lalu bubuhi garam, gula pasir, dan air asam, aduk rata.
Terakhir, masukkan daging dan aduk hingga terbalut bumbu merata.