- Sajikan bubur sumsum bersama sirup gula merah.

2. Bubur Sumsum Campur

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan Sumsum:

150 gram tepung beras
3/4 sendok teh garam
1.000 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Ketan Hitam:

100 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam
750 ml air
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Pelengkap:

250 gram cendol
1 sendok makan selasih, diseduh
1.000 gram es serut

Bahan Saus Santan:

450 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Bahan Air Gula:

300 gram gula merah
2 lembar daun pandan
200 ml air