Cara Membuat Es Bubur Sumsum Campur:

- Untuk membuat bubur sumsum, larutkan tepung beras, garam, dan sebagian santan. Sisihkan.

- Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

- Tuang larutan tepung beras. Aduk 20 menit sampai kental. Sisihkan.

- Membuat bubur ketan hitam, rebus ketan hitam, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai ketan hitam matang dan kental. Sisihkan.

- Untuk saus santan, rebus santan, pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.

- Selanjutnya saus gula, rebus gula merah, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental, lalu sisihkan.

- Tata bubur sumsum di mangkuk, tambahkan cendol, selasih, bubur ketan hitam, dan es serut.

- Siramkan saus santan dan saus gula merah. Sajikan.

Baca: Cara Membuat Klepon yang Enak dan Lezat, Coba 5 Resep Klepon Ini, Dijamin Ketagihan!

Baca: Cara Membuat Bubur Ayam Gurih dan Enak untuk Menu Sarapan yang Praktis

3. Bubur Ketan Hitam

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

150 gram beras ketan hitam, rendam 2 jam
2000 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
200 gram gula pasir