Bahan Saus:

2 siung bawang putih cincang halus
1/4 buah bawang bombay cincang halus
1 buah tomat seduh, potong kotak
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml kaldu ayam
1 sendok teh tepung sagu
1 sendok teh air
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 batang daun bawang potong serong

Cara Membuat Fuyunghai Kentang:

1. Pertama kocok lepas telur.

2. Masukkan kentang, udang, bawang bombay, daun bawang, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan aduk rata.

3. Tuang dalam wajan cekung berisi minyak yang sudah dipanaskan dan goreng sampai matang.

4. Kemudian buat sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

5. Masukkan tomat, saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam dan masak sampai matang.

6. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, masak sampai meletup-letup.

7. Tambahkan air jeruk lemon dan daun bawang dan aduk rata.

8. Sajikan fuyunghai dengan sausnya.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Fuyunghai Daun Ketumbar

Bahan Telur:

3 butir telur bebek, kocok lepas
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi:

2 siung bawang putih cincang halus
50 gram wortel potong panjang
4 lembar kol buang tulangnya, potong-potong
1/2 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 tangkai daun ketumbar petiki, iris
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Saus Asam Manis:

2 siung bawang putih cincang halus
1/4 buah bawang bombay potong panjang
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengenta
25 gram kacang polong
1/2 sendok teh cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Fuyunghai Daun Ketumbar:

1. Pertama, tumis bawang putih sampai harum.

2. Tambahkan wortel dan kol dan aduk sampai layu.

3. Masukkan kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan masak sampai kental.

4. Tambahkan daun ketumbar dan aduk rata.

5. Kemudian aduk rata bahan telur dan bahan isi.

6. Goreng dalam wajan cekung sampai matang dengan minyak banyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

7. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir, kemudian aduk rata.

8. Tuang air dan didihkan, lalu kentalkan dengan larutan tepung maizena.

9. Masak sampai meletup-letup dan tambahkan kacang polong dan cuka, aduk rata.

10. Sajikan dengan saus asam manis.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)