Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun

Teknik Marinasi yang Benar, Rendaman Daging dan Ikan dalam Bumbu agar Gurih dan Empuk

Teknik Marinasi yang benar, rendaman daging dan ikan dalam bumbu agar gurih dan empuk. Marinasi yang baik tidak boleh terlalu lama dan terlalu asin.

Penulis: Yunita Rahmayanti
Editor: Arif Tio Buqi Abdulah
zoom-in Teknik Marinasi yang Benar, Rendaman Daging dan Ikan dalam Bumbu agar Gurih dan Empuk
freepik
Memanggang daging dengan teknik marinasi - Teknik Marinasi yang benar, rendaman daging dan ikan dalam bumbu agar gurih dan empuk. Marinasi yang baik tidak boleh terlalu lama dan terlalu asin. 

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini teknik marinasi yang benar.

Marinasi adalah merendam bahan makanan di dalam bumbu.

Biasanya, teknik marinasi digunakan untuk memasak daging atau ikan.

Teknik marinasi dapat memberi rasa yang lebih gurih pada daging.

Namun, bumbu marinasi yang dianggap memiliki efek melunakkan, hanya meresap ke permukaan bahan makanan.

Simak caranya berikut ini, dikutip dari Cooking Light.

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing sebelum Dibakar, Siapkan Kecap Manis hingga Cabai Rawit

Teknik Marinasi yang Benar:

Berita Rekomendasi

1. Memotong daging

Potong daging menjadi kecil atau tipis.

Teknik potongan kecil ini memudahkan bumbu meresap.

Jika Anda memotong daging terlalu besar, maka bumbu hanya akan berada di permukaan daging dan sulit menyerap atau membutuhkan waktu lebih lama.

2. Menyiapkan bahan marinasi

Lemon bahan marinasi
Lemon bahan marinasi (freepik)

Banyak bumbu yang mengandung unsur asam, seperti jus jeruk atau cuka.

Bumbu asin ini dapat meningkatkan rasa dan melunakkan protein daging.

Halaman
123
Sumber: TribunSolo.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas