Resep Kue Nastar Gulung Bintik Wijen, Kue Kering Lebaran Paling Dicari
Berikut adalah resep nastar gulung bintik wijen ini untuk disajikan di ruang tamu di perayaan lebaran.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Arif Fajar Nasucha
TRIBUNNEWS.COM - Kue kering nastar menjadi ciri khas di perayaan Idul Fitri.
Kamu bisa mencoba resep nastar gulung bintik wijen ini untuk disajikan di ruang tamu.
Bahan-bahan
Bahan Isi
- 500 gram nanas, parut
- 125 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 2 butir cengkih
- 3 cm kayumanis
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Kulit
- 225 gram margarin
- 25 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah kuning telur
- 275 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- 50 gram keju parut
Bahan Tambahan
- 2 buah kuning telur (Bahan Olesan, aduk rata)
- 1 sendok teh susu cair (Bahan Olesan, aduk rata)
- 1 sendok makan wijen putih (Bahan taburan)
- 1 sendok makan wijen hitam (Bahan taburan)
Langkah Pembuatan
Isi, masak nanas sampai air meresap.
Masukkan gula pasir, garam, cengkih, dan kayumanis.
Masak lagi sampai kering.
Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.
Kulit, kocok margarin, gula tepung, dan garam 4 menit.
Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan keju parut. Aduk rata.
Giling adonan kulit memanjang.
Beri isi. Gulung.
Masukkan ke dalam lemari es.
Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 20 menit.
Olesi bahan olesan. Taburi wijen.
Oven kembali dengan suhu 150 derajat Celsius, 18 menit sampai matang.
