Resep Roti Goreng Rolade, Camilan Empuk dengan Isian Daging
Roti Goreng Rolade memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Berikut resep dan cara membuat Roti Goreng Rolade.
Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: Siti Nurjannah Wulandari
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep dan cara membuat Roti Goreng Rolade.
Roti Goreng Rolade memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di bagian luarnya.
Isian daging di dalam roti juga menambah cita rasa lezat.
Roti goreng rolade ini bisa jadi pilihan camilan untuk berkumpul bersama keluarga dan juga teman-teman.
Berikut ini resep dan cara membuat Roti Goreng Rolade, dikutip dari SajianSedap:
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 20 gram gula pasir
- 2 buah kuning telur
- 125 ml air es
- 30 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 500 gram minyak padat, untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 100 gram daging giling
- 50 gram ayam giling
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sendok makan tepung panir halus
- 1 buah kuning telur
- 1/4 sendok teh bumbu ngohiong
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris
- Bahan Pelapis: 100 gram putih telur dan 100 gram tepung panir kasar warna oranye
Langkah Pembuatan
Isi: campur semua bahan isi. Aduk rata. Dinginkan.
Roti: campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 30 gr. Bentuk bulat. Diamkan kembali 10 menit.
Pipihkan. Beri campuran bahan isi. Bentuk oval. Rekatkan ujung kanan dan kirinya.
Letakkan adonan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 20 menit.
Celupkan adonan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar hingga terbalut rata.
Goreng di dalam minyak yang panas.
Angkat jika roti sudah berwarna kuning keemasan.
