Baca tanpa iklan
Baca: 6 Gejala Virus Corona Ringan yang Tak Boleh Disepelekan: Kelehahan Fisik & Mental hingga Sakit Perut
Perjalanan Karier Cardoz
Pada tahun 2011, Cardoz mengikuti kompetisi dan memenangkan Season 3 "Top Chef Masters."
Ia membawa pulang hadiah kemenangan $ 110.000.
Uang itu ia gunakan untuk mendukung Dana Penelitian Kanker Ilmuwan Muda di Fakultas Kedokteran Mount Sinai, New York.
Yayasan tersebut sekarang independen, yang lebih dikenal sebagai Young Scientist Foundation.
Yayasan itu menerima siswa sekolah menengah dan mahasiswa untuk bekerja bersama para peneliti terkemuka untuk mengembangkan perawatan baru untuk penyakit.
Pengembangan yayasan itu adalah fokus utama dari kegiatan amalnya.
Baca: Ibunda Jokowi Meninggal, AHY sampai Alissa Wahid Ucap Duka, Chef Arnold Sebut Gibran & Kaesang
Selain Tabla, Cardoz dan Meyer juga bermitra pada tahun 2012 di North End Grill.
Battery Park City menjadi favorit di pusat kota Manhattan hingga ditutup pada tahun 2018.
Selain karyanya dengan Meyer, Cardoz bermitra dengan Sameer Seth dan Yash Bhanage di Hunger Inc. Hospitality sejak tahun 2015.
Cardoz pernah meraih nominasi James Beard Award sebanyak empat kali.
Dia juga pernah menulis dua buku masak, berjudul "Once Spice, Two Spice" dan "Flavorwalla."
Pada tahun 2008, ia meluncurkan sederet makanan pembuka siap masak bekerja sama dengan toko online Fresh Direct.
(Tribunnews.com, Tiara Shelavie)