40 Hidangan Berkelas di Arnava Restaurant, Bali: Sop Buntutnya Juara dan Paling Favorit
“Kami tidak terlalu banyak menampilkan menu, hanya 40 makanan yang ada. Dan untuk sementara ini, hidangan yang favorit itu tetap Indonesian food."
Editor: Malvyandie Haryadi
Pengolahan buntut sapi yang tepat menghasilkan tekstur daging yang empuk.
Daging mudah terlepas dari tulang dan tidak alot saat dikunyah.
Jus dari dalam daging pun mengeluarkan rasa kaldu yang gurih dan ringan.
Sop Buntut terasa nikmat saat disantap dalam keadaan panas atau hangat.
“Selain Sop Buntut, kami punya Ayam Kremes. Kita ambil cita rasa dari Pulau Jawa, tetapi masih Indonesian taste. Untuk kremesnya pakai tepung yang kita racik sendiri,” lanjut Chef Fanny.
Umumnya kremesan berbentuk kecil menyerupai serundeng.
Namun ayam kremes di Arnava Restaurant dibuat besar dari adonan tepung yang digoreng hingga menghasilkan bentuk yang renyah dan garing.
Seporsi ayam kremes ini disajikan lengkap bersama nasi putih dan sambal.
Sayur pokcoy yang di-grill bersama cincangan bawang putih memperkaya cita rasa masakan khas Indonesia satu ini. (*)
Info Harga Foods:
Sop Buntut : Rp 43K
Soto Ayam : Rp 38K
Chicken Kremes : Rp 65K
Panseared Chicken with Sweet Soya Sauce : Rp 67K
Saute Chicken with Mushroom Sauce : Rp 56K
Club Sandwich : Rp 43K
Fish and Chip : RP 42K
Onion Ring : Rp 30K
BBQ Chicken Wing : Rp 46K
Panna Cotta : Rp 38K
Sweet Pancake with Strawberry Sauce : Rp 34K
Drinks
Fresh Juices : Rp 25K
Smoothies : Rp 30K
Float : Rp 25K
Milkshake : Rp 30K
Virgin Mojito : RP 30K
Lemon Grass : RP 30K
