Indonesia dan Qatar Tukar Budaya Kuliner Ramadan Lewat Qatari Nights Festival
pertukaran budaya kuliner yang dilakukan antara Indonesia dan Qatar melalui Qatari Nights Festival dalam rangkaian Qatar Indonesia 2023 Year of Cultur
Penulis: Fitri Wulandari
Editor: Wahyu Aji
Untuk event ini, Chef Noof berkolaborasi dengan Executive Chef The Dharmawangsa, Emmanual Julio yang dikenal dengan idenya tentang masakan progresif Indonesia.
Menariknya terdapat Garangao Corner yang ditampilkan melalui dekorasi rumah tradisional Qatar dan menawarkan permen gratis untuk para tamu layaknya tradisi Garangao di Qatar.
Di Garangao Corner ini, ada satu penjaga berpakaian khas Qatar serta totem tentang Garangao, sehingga para tamu bisa mengetahui lebih jauh mengenai Garangao yang diangga sebagai tradisi khas Ramadan di negara itu dan negara kawasan Teluk lainnya.
Garangao dirayakan pada 14 Ramadan, di mana anak-anak kecil mengenakan pakaian tradisional berjalan-jalan di lingkungan sekitar untuk mengumpulkan permen dan kacang-kacangan sambil menyanyikan lagu Garangao.
Sementara itu, di Apem Corner, para tamu bisa menikmati live demo masak pembuatan apem, kue tradisional Jawa yang merupakan bagian dari tradisi Ramadan dan Syawalan.
Baca juga: Kapan Arab Saudi, Qatar, Palestina Mulai Puasa Ramadhan 2023? Ini Jadwalnya
Pada tradisi Kirab Apem, Apem dibagikan kepada orang-orang yang menghadiri kirab untuk menekankan pentingnya berbagi.
Apem Corner didekorasi dengan 'Gunungan Apem' sebagai simbol rasa syukur dan saling memaafkan.
Sajian kuliner ini dihadirkan dengan bantuan tim Ramu Rasa milik Santhi Serad, sebagai mitra program kuliner ini.
